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Les Trois Chênes rouge

Bio Certification

 

Millésime : 2022

  Un vin rouge ample et réconfortant ! 

 

Les 3 raisons de choisir les Trois Chênes rouge :

  • sa richesse aromatique : de la structure, de l’amplitude et un beau volume en bouche qui révèlent des arômes complexes et profonds
  • son caractère réconfortant : L’allié parfait des plats mijotés et généreux
  • son potentiel de garde : peut être gardé entre 8 et 10 ans en cave pour les plus patients d’entre vous !
  8,60 
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Poids 1 kg

Une cuvée, une histoire

Au dessus d’un talus, sur une bande de terre inculte, trois gros chênes bordent la voie communale qui mène au centre du village. Terre très calcaire et roche affleurante ne libèrent que très peu de ressources, d’où leurs troncs très noueux. Nos aïeuls ont empilés, aux pieds de ces arbres, des tonnes de pierres venant des vignes et champs voisins; cela devait être une bonne occasion pour se poser à l’ombre. C’était aussi un terrain de jeu pour les enfants et un repère visuel (le GPS n’existant pas à l’époque !).  A l’époque, il s’agissait là d’un lieu de rencontre.

Signature sensorielle

Fruits, épices et densité en début et milieu de bouche, tension mentholée en fin de bouche, l’élevage en barriques puis en cuve inox sont nos alliés pour trouver un bon équilibre dans cet assemblage. Garde 7 à 9 ans.

Accords mets & vins

Un vin à partager autour d’un gibier , de viandes en sauces type daube ou des viandes rouges comme le magret de canard. Un vin qui s’accorde avec des plats ou des fromages de caractère.

Pour des idées d’accords mets & vins audacieuses et des conseils en dégustation, n’hésitez pas à télécharger Papilles ! Le Carnet des Saveurs réalisé en partenariat avec Guillaume Roubet.

Les infos pratiques

Cépages : Braucol, Syrah

Millésime : 2022

Elevage : en barriques

Contenance : 750 ml

Terroirs : les terroirs du Plateau Cordais – Gaillac

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